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Food Waste bleibt globale Herausforderung
28.10.2022
Jedes Jahr werden Unmengen an Lebensmittel weggeworfen. Betrachtet man dabei die EU, fallen 55% der verschwendeten Lebensmitteln in den Haushalten an. Das entspricht rund 70 kg pro EU-Bürger. Betrachtet man die gesamte Menge verschwendeter Lebensmittel in der EU, ergeben sich daraus für jeden EU-Bürger 127 kg im Jahr 2020. Auf Restaurants und Gastronomiebetriebe entfielen 12 kg Lebensmittelabfälle pro Person (9%), während der Einzelhandel und sonstige Lebensmittelvertriebe jene Bereiche mit der geringsten Menge an Lebensmittelabfällen waren
(9 kg bzw. 7%). Damit bleibt die Verringerung der Lebensmittelverschwendung durch Konsumenten sowohl in der EU als auch global eine Herausforderung, nicht zuletzt, da die Ernährungssicherheit durch den Klimawandel und die damit einhergehenden Missernten sowie den Ukraine-Krieg in Kombination mit der wachsenden Weltbevölkerung zusätzlich gefährdet ist. Daher schreibt die Bundesregierung jedes Jahr den Bundespreis "Zu gut für die Tonne!" aus, um herausragende Projekte zu fördern, die dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
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